VIVIR MEJOR - COMIDA
A la mayoría de nosotros le encanta comer, pero pocos nos ponemos a pensar como este gusto puede hacer nuestras vidas más llenas y el mundo un mejor lugar. Es probable que nuestro hábitos alimenticios estén muy enraizados y sea un área difícil de cambiar. Entre nuestras sugerencias escoge las que sean indicadas para ti y puedan ser llevadas por largo tiempo, en lugar de optar por un cambio abrupto que dure poco.
COMPRA ORGANICO
Los alimentos orgánicos fueron producidos sin usa de pesticidas o abonos químicos, modificaciones genéticas, hormonas, esteroides o antibióticos. Pueden ser más caros que los alimentos no orgánicos, sin embargo tu compra esta ayudando a:
Disminuir la crueldad a los animales
Evitar los daños a la salud por químicos
Evitar daño ambiental por pesticidas
Mantener el suelo fértil
REDUCE EMPAQUE
Las envolturas pueden tardar cientos de años en degradarse. Si compras suelto estarás evitando desperdicio de recursos y ahorrando dinero.
LLEVA TU BOLSA
Para el/la consumidor/a responsable elegir entre una bolsa de plástico que viene del petróleo y una de papel que viene de árboles es un dilema frecuente. La respuesta más satisfactoria es ninguna de las dos: lleva tu propia bolsa, como hacían nuestras mamás o abuelas hace años al ir al mercado. Y si es una bolsa de tela aún mejor que de plástico. Si tienes coche, siempre lleva algunas en la cajuela.
APOYA A LOS COMERCIOS LOCALES
Para los pequeños comerciantes es difícil competir contra las grandes compañías, sobretodo porque éstas tienen precios más bajos debido al gran volumen que manejan. Sin embargo comprar con los locales tiene sus ventajas:
Estarás apoyando a la economía local en lugar de a una corporación multinacional
Estarás cuidando el ambiente, ya que generalmente los alimentos vienen de lugares cercanos, evitando contaminación y un increíble consumo de energía usado en transporte.
Podrás saber más de tu comida. Quizá puedan decirte en la tienda de dónde es y si usaron o no fertilizantes químicos, etc.
PREPARA Y COME CON OTROS
No sólo hay que comer por comer, hay que disfrutarlo plenamente. Preparar y comer comida en compañía puede ser emocional y espiritualmente satisfactorio. Se creativo con tus comidas, intenta nuevas recetas y prepara sin instrucciones.
APOYA RESTAURANTES LOCALES
Cuando comes en restaurantes locales, los restaurantes que no pertenecen a cadenas, beneficias a tu comunidad económicamente. Tener franquicias en todas partes elimina una parte de nuestra variedad cultural.
COME MAS FRUTAS, VERDURAS Y CEREALES
Los alimentos vegetales contienen fibra, antioxidantes, vitaminas y minerales, bajas cantidades de grasa y no colesterol, mientras que las carnes contienen colesterol, altas cantidades de grasa, no fibra y muchos químicos.
COME MENOS CARNE
Nuestra insistencia en comer carne diario produce problemas para el ambiente y nuestra salud. Para darte una idea de la grave problemática que ocasiona sólo imagina que reducir tu consumo e carne de res puede ser la acción más poderosa para cambiar al mundo de todas nuestras sugerencias.
Criar ganado es uno de los usos más ineficientes de la tierra. Media hectárea puede producir 22 toneladas de tomate, 18 de papa, 13 de zanahoria o 100 kilos de carne de res. Además para un kilo de carne de res es necesario gastar 11,000 litros de agua, mientras que 1 kilo de trigo requiere 100.
A pesar de que 40 millones de personas mueran cada año de hambre, el 72% de todos los cereales se usan para alimentar reses, puercos, pollos, etc. Debido a la alta demanda del primer mundo por carne de res, las tierras agrícolas de gran parte de Latinoamérica se empiezan a convertir en praderas para ganado que será exportado.
Si quieres ayudar a cambiar esto empieza a consumir los mejores alimentos para ti y el planeta. Esto conservará recursos, contribuirá al bienestar de los países en desarrollo, mejorará tu salud y disminuirá la crueldad a los animales.
PLANTA UNA HUERTA ORGANICA
¡Imagínate ver crecer tu mismo lo que llegará a tu mesa! Si tienes un jardín en tu casa o simplemente un lugar para poner macetas puedes sembrar plantas para alimentarte. Pregunta en el vivero más cercano por tierra para frutas y verduras. Pide que sea 100% natural, sin productos químicos, y también fertilizante natural. Después compra semillas de lo que quieras, ya sea de perejil, tomate, calabaza, ajo, cebolla, pepino, albahaca, sandía… sigue las instrucciones, observa su crecimiento y saboréalas con tu familia o regálalas a quien quieres. No uses pesticidas, mejor favorece a los insectos benéficos como catarinas. Riega cuando el sol no esté para evitar la evaporación.