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RECETA DE SOPA DE LECHUGA

Categoría: Sopas y caldos
Receta de PROFECO

Ingredientes

  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 1/2 cebolla mediana picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 6 tazas de lechuga picada
  • 3 tazas de leche descremada
  • 1 taza de caldo de pollo

Procedimiento

  1. Derretir la mantequilla en una cacerola y acitronar ahí la cebolla y el ajo.
  2. Añadir la lechuga para que se sofría y sazonarla.
  3. Licuar la lechuga ya sofrita junto con el caldo, y vertir la mezcla en una cacerola; adicionar la leche y dejar hervir por 10 minutos.