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RECETA DE SOPA JULIANA

Categoría: Sopas y caldos
Enviada por: Mara
Porciones: 4-6
Tiempo: 15 min

Ingredientes

• 1 paquete de fideos medianos
• 2 calabacitas
• 2 zanahorias
• 2 papas
• Ejotes
• 1 chayote
• 1 diente de ajo
• 1 trozo de cebolla
• 1 cubito de consomé de pollo
• 1 latita de puré de tomate
• 3 tazas de agua
• Sal y pimienta al gusto

Procedimiento

1. Dorar los fideos junto con el trozo de cebolla y ajo.
2. Cuando estén dorados, agregar el puré de tomate, consomé, agua y todas las verduras en cuadritos pequeños.
3. Cocer hasta que la verdura esté suave. Agregar sal y pimienta al gusto. De ser necesario agregar más agua.