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RECETA DE SOPA DE HABAS

Categoría: Sopas y caldos
Enviada por: Mara
Porciones: 6
Tiempo: 30 min

Ingredientes

  • 250 gr de habas
  • 1/2 tomate
  • 1 trozo de cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 5 ramitas de cilantro
  • 1 cucharada de aceite de soya
  • Sal al gusto

Procedimiento

  1. Cocer la habas con poca sal y el diente de ajo.
  2. Una vez cocidas, licuar con el medio tomate, el trozo de cebolla y las ramitas de cilantro en el agua donde se cocieron.
  3. Calentar el aceite en una cacerola, vaciar lo licuado y dejar hervir por 2 o 3 minutos a fuego lento.
  4. Agregar sal y pimienta al gusto y agua de ser necesario para evitar que quede muy espesa.