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RECETA DE GAZPACHO

Categoría: Sopas y caldos
Enviada por: Anónimo

Ingredientes

  • 5 jitomates
  • 2 pimientos (morrones)
  • 2 pepinos
  • 1/2 taza de vino
  • 1 bolillo
  • 4 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de aceite
  • Sal y pimienta

Procedimiento

  1. Remojar el bolillo en el vino.
  2. Licuar los jitomates, los pepinos (pelados), los pimientos, el ajo, el aceite y el bolillo remojado. Salpimentar y colar. Dejar enfriar una hora.
  3. Servir muy frío adornado con trocitos de pepino y pimiento. Se puede colocar la sopera o los platos de sopa en hielo para servir más frío.