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RECETA DE CREMA DE CILANTRO

Categoría: Sopas y caldos
Enviada por: Ma. Carmen Colmenares Castillo
Porciones: 4 a 6
Tiempo: 20 min

Ingredientes

  • 2 patatas medianas o una grande
  • Un manojo de cilantro lavado y desinfectado, sin tallos
  • Ajo, cebolla y chile serrano al gusto
  • Leche (la necesaria)
  • Consomé al gusto

Procedimiento

  1. Poner las patatas a hervir hasta que esten blandas. Una vez cocidas, pelarlas y poner en la licuadora con los demás ingredientes. Agregar la leche suficiente para que quede una crema no muy espesa.
  2. Servir con crutones o tiritas de tortillas fritas.