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RECETA DE CREMA DE CHAMPIÑONES

Categoría: Sopas y caldos
Enviada por: Anónimo
Porciones: 4 a 6
Tiempo: 30 min

Ingredientes

• 4 cucharadas de mantequilla
• 4 cucharadas de harina
• 1 ¼ taza de caldo de res o de pollo
• ½de taza de agua
• 1 ½ taza de leche
• 1 cebolla picada
• 1 ½ taza de champiñones en rebanadas

Procedimiento

1. En una cazuela, derretir la mantequilla a fuego medio y añadir la harina, el caldo, el agua y la leche.
2. Añadir la cebolla y llevar a ebullición.
3. Reducir el fuego y cocer durante 15 minutos, removiendo de vez en cuando.
4. Añadir los champiñones, llevar a ebullición de nuevo, y dejar cocer 5 minutos a fuego lento.