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RECETA DE SALSA DULCE DE TOMATE

Categoría: Salsas y aderezos
Enviada por: Yina Caro
Tiempo: 30 min

Ingredientes

• 4 tomates grandes y bien maduros
• 3 cucharas de salsa catsup
• 3 rajitas de canela
• 4 clavos de olor
• 1 cajita de pure de tomate (225 gramos)
• 3 cucharas de azúcar
• 2 cucharaditas de maicena disuelta en agua fría
• Aceite
• 2 cucharas de mantequilla

Procedimiento

1. Cocer los tomates en agua sin sal. Cuando esten listos y fríos (para evitar accidentes) poner en la licuadora con los demás ingredientes menos la mantequilla y la maicena.
2. Cuando este todo bien molido, poner un poquitito de aceite en un sartén y después la mantequilla. Colar la mezcla de la licuadora al sartén con la mantequilla. Agregar la maicena disuelta en agua fría. Mover para que no se formen grumos. Dejar hervir y listo.

CONSEJO: Con esta salsa se pueden hacer unas deliciosas entomatadas o bien bañar chiles rellenos.