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RECETA DE EMPANADAS DE CAJETA

Categoría: Postres y dulces
Enviada por: Deanna

Ingredientes

• 1 kg de harina selecta
• 1/2 kg de manteca Inca
• 1 cajita de fecula de maiz Maizena (la más pequeña)
• 1 coca cola (la que contiene menos que el medio litro)
• 2 latas de lechera cocida
• Azúcar

Procedimiento

1. Colocar la harina en una vasija grande donde se pueda amasar agusto y mezclar con ella la manteca, después la Maizena y por último la coca-cola. Amasar hasta que tenga buena consistencia.
2. Formar bolitas de masa pequeñas y aplastarlas con la tortillera (poner un plastico a al tortillera para que no se pegue la masa).
3. En el centro de cada tortillita, agregar la cajeta obtenida con la lechera cocida y doblar las orillas para formar empanadas.
4. Hornear las empanadas a 350 grados y verificar constantemente para que no se quemen. Ya cocidas espolvorearles azúcar y listo.