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RECETA DE POLLO PIBIL

Categoría: Pollo y aves
Enviada por: Anónimo

Ingredientes

  • 1 1/2 kg de pollo en trozos
  • 1/2 paquete de achiote
  • Jugo de 4 naranjas
  • 1 diente de ajo
  • Sal (al gusto)

Procedimiento

  1. Moler el achiote, jugo de naranja, ajo y sal en la licuadora.
  2. Bañar el pollo con esta mezcla y dejar toda la noche (en el refrigerador).
  3. El día siguiente, transferir todo en una olla y añadir suficiente agua para bañar el pollo. Llevar a ebullición y dejar cocer hasta que la carne sea bien cocida.

COMENTARIO: Servir en tacos o como guste.