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RECETA DE EMPANADAS DE MANZANA

Categoría: Panes y pizzas
Enviada por: Rosa María García

Ingredientes

• 4 tazas de harina
• 1 cda. de levadura seca
• 1 pizca de sal
• 1/2 taza de azúcar
• 1/8 taza de manteca
• 1 1/2 taza de agua tibia
• 2 tazas de mermelada de manzana (o cualquier otra)
• 1 huevo y 1 cda. de leche (para barnizar)

Procedimiento

1. Poner la levadura en 1/2 taza de agua con una cucharada de azúcar.
2. Pasar la harina por un colador junto con el azúcar y la sal. Hacer un pocito en medio de la harina.
3. Vaciar la levadura previamente puesta en agua. Empezar a mover y según se necesite, ir agregando agua hasta lograr una masa trabajable y elástica.
4. Formar bolitas y dejar reposar por unos 15 minutos.
5. Destender y rellenar con la mermelada.
6. Poner sobre charolas. Barnizar con un huevo batido y una cucharada de leche. Dejar reposar por aproximadamente una hora.
7. Hornear a 350F unos 10 minutos.

COMENTARIO: Son exquisitas, buen provecho.