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RECETA DE EMPANADAS SENCILLAS DE FRESA

Categoría: Panes y pizzas
Enviada por: Humberto Mondragón Morales
Mail: humberto_mondragon@prodigy.net.mx
Porciones: 5
Tiempo: 1 hora

Ingredientes

• 1 kg de harina
• 1/2 kg de manteca vegetal
• 1 refresco de cola en lata (355 ml)
• 1 taza de mermelada de fresa

Procedimiento

1. En un recipiente, agregar la harina de trigo, la manteca y el refresco de lata. Amasar vigorosamente hasta que queden integrados todos los ingredientes y se forme una masa trabajable. No se tiene que pegar al recipiente.
2. Con ayuda de une prensa tortilladora, formar las pequeñas tortillas y rellenarlas de mermelada (poca, ya que con el calor se desparrama). Cerrarlas y con un tenedor, sellar completamente la empanada. Ponerlas en charolas (sin necesidad de engrasar o enharinar) y hornear a 250° hasta verlas doraditas. Al sacarlas hay que meterlas en azúcar inmediatamente porque si no, no se pega el azúcar. !!!Facilísimo!!!