Guanajuato en Línea

RECETA DE VERDURAS AL VAPOR

Categoría: Ensaladas y verduras
Enviada por: Ing. Armando Moreno Sánchez
Mail: mosa4710@hotmail.com
Porciones: 4
Tiempo: 15 min

Ingredientes

• 2 zanahorias grandes
• 1 cebolla mediana
• 2 calabazas medianas
• 1 chayote
• 1 taza de chícharos

Procedimiento

1. Cortar la cebolla, las zanahorias, las calabazas y el chayote con una mandolina (si no con un cuchillo afilado en rebanadas muy delgaditas como de jamón). Bañar con crema y sazonar con una pizquita de sal.
2. En un Wok, poner a calentar media taza de agua. Agregar la verdura. Sazonar con aceite, salsa de soya, vinagre y sal (un chorrito de cada cosa).
3. Poner a cocer a fuego moderado durante ocho minutos tapado. A los cuatro minutos hay que darle una revuelta a los ingredientes. También se le puede agregar media porción de un brócoli (cortar los arbolitos aparte y el tronco con una mandolina).