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RECETA DE CALABACITAS RELLENAS DE QUESO

Categoría: Ensaladas y verduras
Enviada por: Mara
Porciones: 6
Tiempo: 20 min

Ingredientes

• 6 calabacitas medianas
• 1/4 de queso panela
• 2 huevos
• 2 cucharadas de harina
• 1/2 cucharadita de consomé de pollo
• 2 cucharadas de aceite de soya
• Sal al gusto

Procedimiento

1. Cocer las calabacitas, partir a la mitad y quitar la pulpa
2. Rellenar con el queso, sujetar con un palillo
3. Pasar las calabacitas por la harina con el consomé de pollo
4. Batir los huevos a punto de turrón
5. Pasar las calabacitas rellenas por el huevo y dorar en aceite. Retirar el palillo antes de hervir.