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RECETA DE SALSA PARA ESPAGUETIS


Categoría: Arroz y pastas
Enviada por: Anónimo
Porciones: 10-12
Tiempo: 3 horas

Ingredientes

  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla grande picada
  • 4 dientes de ajo picados
  • 500 gr. de carne molida
  • 1 pimiento verde picado
  • 3 ramas de apio
  • 600 ml. de jugo de tomate
  • 4 tazas de jítomates machacadas (en lata o frescos hervidos y pelados)
  • 450 ml. de pure de tomate
  • ½ taza de salsa catsup
  • 3 chiles rojos deshidratados
  • Sal y pimienta al gusto
  • 2 hojas de laurel
  • 1 ½ taza de agua

Procedimiento

  1. En una olla, calentar el aceite y freir la cebolla y el ajo
  2. Añadir la carne y cocer hasta que pierda su color rosa
  3. Añadir la verdura picada y freir un poco más hasta que sean más suaves
  4. Añadir todos los otros ingredientes
  5. Llevar a ebullicíon y dejar hervir a fuego lento durante 3 horas, removiendo a menudo.