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RECETA DE MOSTACHONES EN SALSA DE QUESO

Categoría: Arroz y pastas
Enviada por: Leticia
Porciones: 5
Tiempo: 30 min

Ingredientes

• 1 lb de mostachones
• 1 ají
• 1 cebolla
• 1 sopita
• Sazón al gusto
• 1 libra de queso rallado (amarillo y que se derrita)
• 1 cucharada y media de fécula de maíz
• 2 1/2 tazas de leche fría
• Sal

Procedimiento para los mostachones

1. Poner a hervir 2 vasos de agua con sal. Cuando el agua  esté hirviendo agregar los mostachones, dejar cocer y moverlos cada 2 minutos para que no se peguen.

Procedimiento para la salsa

1. Poner en la licuadora ají, cebolla, sopita, sazón, una pequeña porción de queso, y media taza de leche. Licuar hasta que quede como una salsa.

Procedimiento para la salsa de queso

1. En una olla agregar 2 tazas de leche fría y la fécula de maís, mover constantemente, agregar queso y seguir moviendo hasta que quede como una pasta.

Preparación

1. Agregar las salsas en una olla y dejar cocer. Agregar mostachones y mover hasta que los mostachones absorban las salsas.