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RECETA DE FETUCHINIS ALFREDO (1)

Categoría: Arroz y pastas
Enviada por: Anónimo
Porciones: 4
Tiempo: 45 min

Ingredientes

  • 1 paquete de fettuccines cocidos al diente en agua abundante y salada
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo picados
  • 2 cebollitas de cambray picadas (con cola)
  • ½ taza de crema liquida (tipo Chipilo)
  • ¼ de taza de leche
  • 5 cucharadas de parmesano fresco rallado
  • Sal, pimienta y un chorro de vino blanco

Procedimiento

  1. En un sartén, calentar la mantequilla y el aceite a fuego medio. Freir el ajo y la cebollita durante un minuto.
  2. Añadir la crema, la leche, el queso parmesano y el vino, y llevar a ebullición.
  3. Añadir las pastas cocidas, mezclar y sazonar al gusto.