Envíanos tu receta favorita para que sea publicada.

CATEGORIAS

Todas las recetas
Antojitos Mexicanos
Arroz y pastas
Bebidas y cocteles
Carnes
Ensaladas y verduras
Entradas y botanas
Huevos
Panes y pizzas
Pescados y mariscos
Pollo y aves
Postres y dulces
Salsas y aderezos
Sopas y caldos

RECETA DE ENCHILADAS SUIZAS

Categoría: Antojitos mexicanos
Enviada por: Mara
Tiempo: 20 min

Ingredientes

  • 1 kilo de tortillas
  • 1 pechuga de pollo cocida y desmenuzada
  • 8 tomatillos (tomate de fresadilla)
  • 1 trozo de cebolla
  • 3 ramitas de cilantro
  • 100 gramos de queso Oaxaca o Manchego rallado
  • 1 latita de crema
  • Aceite de soya para dorar las tortillas
  • Sal al gusto

Procedimiento

  1. Cocer los tomates con el trozo de cebolla y el cilantro.
  2. Una vez cocido, licuar con poca agua y agregar sal al gusto.
  3. Dorar las tortillas y rellenar con el pollo desmenuzado.
  4. Bañar las enchiladas ya rellenas con la salsa y cubrirlas con el queso rallado y la crema.
  5. Meterlas al horno de microondas por 1:30 minutos y listo.
  6. Se puede adornar con aros de cebolla cruda.